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冻肉绞肉机不使用时如何维护?
冻肉绞肉机不使用时如何维护?
  • 发布日期:2019-11-13
  • 点击次数:399
详细信息

       现在不管是做什么,都在向机械化发展,各种手工做的工作都可以让机械来代替,平时我们吃饺子会遇到一个比较费事的事情--剁馅,又费时间又费力,冻肉绞肉机的出现,解放了我们的双手,今天就来讲一下它在使用时的注意事项以及平时的维护方法。

       注意事项

1、冻肉绞肉机每次使用前应用热水对绞肉机进行清洗、消毒,使用一段时间后,要将绞刀和孔板修磨或更换,否则影响切割效率。

2、冻肉绞肉刀与孔板的贴紧程度要适当。过紧时会增加动力消耗并加快刀、板的磨损;过松时孔板与切刀产生相对运动,肌膜和结缔组织也会编绕在刀上.会引起对物料的磨浆作用。

3、在向料斗投肉的过程中,脂肪要单独绞切,喂入量不能过大。投料后用填料棒喂料。严禁用手喂料,以免发生事故。

4、冻肉绞肉机进料斗内应保持原料满载,不能使绞肉机空转,否则会加剧孔板和切刀的磨损。

5、冻肉纹肉机进料前,要对肉块适当切割,而且要剔除骨、筋、脂肪和肉皮.这样才能加快绞肉速度.提高质量。一般应注意剔净小骨头和软骨,以防孔板刀孔眼堵寒。原料肉中不能混入异物,特别是金属。

冻肉绞肉机

维护工作

1、绞肉机在工作时,注意不允许空运转。

2、绞刀、孔板需定期研磨或更换,确保锋利,否则影响绞肉效果。

3、锁紧螺母、孔板、绞刀,需每日工作后清洗,用食用油涂抹。

4、机器可用手擦洗,也可用高压清洗器.井可用适量洗涤剂洗涤。

5、由于经常使用,使孔板和刀刃吻合度变差,需要对刀刃和金属孔板同时研磨。

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